LYKKE
Lykke vill eliminera mellanhänder och har direkt kontakt med alla steg av produktionen. De odlar, köper och rostar kaffet själv för att själva kunna påverka kaffeindustrin mot det bättre. I deras webbutik kan du köpa bland annat deras egenrostade bönor i bionedbrytbara påsar eller i aluminiumburkar, båda färgglada och uppiggande.
Kaféet ligger ett stenkast ifrån Helsingfors Konstmuseum, och deras interiör är färgsprakande och inbjudande.
Instagram: @lykkekahvitilat @lykkehelsinki
Hemsida: www.lykkekahvitilat.com
Adress: Norra Järnvägsgatan 21
CAFETORIA
Cafetoria Roastery är ett latinsk-nordisk kafferosteri, och hela produktionskedjan kännetecknas av hantverk, kärlek och hållbarhet. Rosteriet är beläget i Lojo, men i Tölö alldeles intill Tempelplatsens kyrka ligger deras kafé – en varm och välkomnande miljö där jag blir inbjuden till köket för att på nära håll få se deras latte art. Förutom otroligt gott kaffe finns här även croissanter och små bakelser. Cafetoria säljer även koffeinfritt kaffe.
Tips! I Otnäs hittar du även deras Gelatoria, @gelatoria.fi
Instagram: @cafetoriaroastery
Hemsida: www.cafetoria.fi
Adress: Runebergsgatan 31
KAFFECENTRALEN
Kaffecentralen är ett finländskt företag som specialiserat sig på espressokaffe och -maskiner. De äger även smårosteriet ROST & Co. Kaféet Kaffecentralen är centralt beläget ett stenkast från Kampen, och är en lugn oas mitt i trafiken.
De ordnar också baristaskolningar – kanske något för dig om du alltid har drömt om att kunna göra egen latte art?
Instagram: @kaffecentralen
Hemsida: www.kaffecentralen.com
Adress: Fredriksgatan 59
ANDANTE
Andante kan nästan ses som en självklarhet på en kaffelista – här får du både gott specialkaffe, goda bakverk och frukost. De samarbetar med flera kafferosterier, som alla bundit sig till etisk och hållbar verksamhet.
Kaféet är lugnt och det finns många små bord, vilket besökare ofta utnyttjar till att slå sig ner med sin dator eller en bok.
Instagram: @andante_helsinki
Hemsida: www.andantecoffee.com
Adress: Fredriksgatan 20
SÄVY
Vid Sävy serveras du kaffe från Good Life Coffee Roasters, ett rosteri baserat i Helsingfors. Kaféet är rustikt och kan kännas lite avsides, men området är mysigt att promenera runt i och att besöka Sävy passar perfekt en lördag utan planer. För frukostälskaren är Sävy också ett bra val – du får nämligen frukost hela dagen!
Du kan även köpa kaffepaket direkt härifrån, kanske något för den inkommande morsdagen?
Instagram: @kahvilasavy @goodlifecoffeeroasters
Hemsida: www.savy.coffee
Adress: Aleksis Kivi gatan 12
DASH COFFEE & ZESTII KITCHEN
Att stiga in i Dash Coffee & Zestii Kitchen känns som att stiga in i ett vardagsrum. Här får du lunch, brunch och kaffe.
Kaffet kommer från Dash Coffee, som har nära kontakt med sina bönder och farmer i Rwanda och har så få mellanhänder som möjligt för att bönderna skall få ordentligt betalt för sitt arbete. De satsar även på att kaffet skall odlas och farmerna ägas av kvinnor. Kaffet är ekologiskt och rostas i Helsingfors.
Instagram: @dash.zestii @_dashcoffee
Hemsida: https://dashcoffees.com
Läs mer: Kaffekännarens bästa tips – så här vet du att ditt kaffe är etiskt
Vi har intervjuat Kevin Kainulainen, en av Dash Coffees grundare.